Об интерьере

Мы воссоздали атмосферу, за которую так любят Италию — и ради которой снова и снова возвращаются в Рим, Флоренцию, Неаполь.

Колонны, традиционная керамическая плитка и, конечно, много дерева — каждая деталь отсылает к средиземноморской культуре. Центральным элементом стала печь, где мы выпекаем тонкую, хрустящую пиццу. Аутентичный дизайн соответствует классическим канонам: подобные печи вы могли видеть, путешествуя по Апеннинскому полуострову.

Как в настоящем il ristorante, зал украшен, бутылками с вином и плетеными светильниками. Интересный элемент интерьера — скутер. Он похож на культовый экземпляр Vespa, на котором рассекали по улицам герои Грегори Пека и Одри Хепберн в «Римских каникулах».

Взгляд притягивают рисунки в виде почтовых штемпелей с названиями городов Италии. Это приглашение в путешествие по знаменитым гастрономическим регионам — от Милана, родины лучших рецептов ризотто, до Тосканы с её виноградниками и далее на юг, к богатой морскими деликатесами Сицилии.

Как говорят итальянцы — «Mettiamoci in viaggio», или «В путь»!

Кухня ресторана

В основе итальянской кухни — свежие продукты, простые ингредиенты, зелень и морепродукты. Fatto a mano придерживается исконных традиций.

Мы вручную делаем пасту — и предлагаем гостям около 10 её видов. Подаем премиальные итальянские сыры, мясные специалитеты, острое масло. Готовим как любимые многими пиццу, лазанью и равиоли — так и необычные блюда: карпаччо из мраморной говядины сухого вызревания, маринованные артишоки, лигурийский суп из морепродуктов, телятину по-милански, сицилийский стейк, оссобуко с пряными овощами.

Наш подход нашёл отражение в названии ресторана: «fatto a mano» означает «ручная работа». И это не только про приготовление еды вручную в буквальном смысле. Мы считаем, что кухня, особенно итальянская — это творчество, живые эмоции и невероятное душевное тепло. Поэтому каждое блюдо получается уникальным: ведь мы готовим его специально для вас.

Отзывы